Здравствуйте, уважаемые читатели!

Продолжим разговор о многочисленных болезнях картофеля.

Кроме грибных, бактериальных и вирусных заболеваний, существует еще довольно большая группа неинфекционных болезней картофеля.

Картофель может повреждаться, не инфицируясь. При этом происходит деформация клубней, повреждение их, либо изменение структуры и цвета.

От таких болезней снижается товарный вид и пищевая ценность продукции. Падает урожайность.

Неинфекционных проблем у картофеля немало. В группу физиологических болезней картофеля относят и повреждение растением-паразитом – повиликой.

Признаки неинфекционных болезней картофеля

Неинфекционных болезней картофеля очень много, здесь все зависит от огромного количества факторов, которые в полном объеме чрезвычайно трудно учесть. Поэтому выделяют несколько десятков неинфекционных болезней, которые со временем могут перерасти в инфекционные. К основным неинфекционным болезням картофеля относятся:

Ложный рак картофеля

При неблагоприятных условиях и несбалансированном минеральном питании растений на клубнях могут вырастать наросты. Эти наросты подобны раку, но они гладкие и построены с таких же тканей, как и сам клубень. Эти наросты после появления, через несколько недель могут загниваться.

Антоциановое окрашивание картофеля

Болезнь обычно развивается на молодых клубнях. При этом мякоть может иметь красноватую или синеватую окраску. Болезнь возникает вследствии наличия в почве большого количества минеральных макроэлементов.

Магниевое голодание картофеля

Эта болезнь возникает вследствие недостаточного количества магния в почве. Обычно болезнь встречается при выращивании картофеля на песчаных почвах в дождливые годы. Признаками заболевания являются светлая окраска кустов картофеля. Этот процесс начинается снизу вверх. Со временем листья становятся бурыми, и начинают опадать. Нехватку этого элемента можно компенсировать опрыскиванием картофеля смесью бордоской жидкость с 3% раствором сернокислого магния.

Белобородавчатость клубней

Болезнь возникает при наличии в почве большого количества воды и при недостатке воздуха в период второй половины вегетации картофеля. Также болезнь может проявляться при хранении картофеля в помещениях с избыточной влажностью. Симптомами этой болезни проявляются в разрастании чечевичек, которые растрескиваются и выглядят, будто белые бородавки. Эти наросты — это крахмальный налет, который легко стирается, а при засыхании выглядит, как небольшие серые пятнышки.

Серая пятнистость

Здоровые семенные клубни, чистый от патогенной флоры участок, радующий глаз урожай. Хранилище подготовлено, огородник спокоен: все в норме.

А зимой обнаруживается: внутреннее содержимое клубней частично почерневшее на разрезе, часть идет в отходы. Оставшееся может потемнеть при варке.

Это серая пятнистость – результат физиологического отклонения от нормального развития растения.

Причины чисто агротехнические, нужно знать их, чтобы отличать конкретную болезнь картофеля от других:

• Несбалансированное питание. Если азота много, а калия – нехватка, растение страдает и образует клубни, темнеющие внутри.
• Внесение свежего навоза. Картофель органику любит. Но не чрезмерно. Свежий навоз – концентрат азота. Вносить его можно под хороший предшественник, не боящийся азота (любят свежую органику – тыквенные). А уже следующим пойдет картофель. Тогда перекорма азотом частично усвоенный другими культурами навоз ему не даст. То же касательно бобовых сидератов. Они ценны, обогащают участок, где росли, азотом. Но картофелю угрожает серая пятнистость, если он высажен прямо вслед за ними.
• Водный режим. Когда погода не балует: заливает дождями или нещадно сушит, риск серой пятнистости тоже велик. По возможности надо регулировать влажность, поддерживать ее оптимальной. Хотя бы не пересушивать почву, раз уж дожди не остановить. Можно использовать мульчу в засуху, но важен регион. Если участок заселен медведкой и слизнями, под мульчей они нанесут урожаю урон больший, чем серая пятнистость.
• Время уборки. Выкопанная рано, недозревшая, картошка может потемнеть внутри. Задержка с уборкой даст тот же результат. Разовьются физиологические болезни картофеля.
• Неправильное хранение. Клубням нужна вентиляция. Закладывать их следует после просушки и охлаждения. Перестоявшие в тепле неохлажденные клубни, заложенные в погреб, быстро начинают портиться. Они темнеют внутри по недосмотру огородника. Период от выкопки до помещения на хранение затягивать нельзя.

Предупредить серую пятнистость можно только, соблюдая агротехнику. Бороться с уже проявишейся не получится.

Удушение клубней

Звучит устрашающе. За «горло» никто их не берет, но название суть – отражает.

Заболевание возникает:

• В сырые, обильно дождливые годы – клубни заливает, им буквально дышать нечем;
• На тяжелых почвах, где клубни «спрессованы» в земле, особенно – влажной;
• При неправильно организованном, безвентиляционном хранении;
• В высоко насыпанных буртах с недостаточной аэрацией массы;
• Даже при транспортировке в тепле, без проветривания, картофель задыхается.

Проявляется удушение видимыми на поверхности пятнами. Они округлы, размягчены.

Если придавить такое пятно, выделится желеобразная масса. На клубнях поселяются гнили, картофель не хранится.

Болезнь картофеля иногда видна не сразу. Благополучно убранный на хранение, через пару недель картофель вдруг массово проявляет эти признаки и быстро портится.

На погоду не повлияешь, но наблюдая за ней, приспосабливаться можно.

Некоторые меры предупредят физиологическую болезнь картофеля:

• Высадка на окультуренной, легкой почве. Улучшать состав и аэрацию участка иногда приходится годы, но результат оправдает труды. Под предшественники запахивают органику (сидераты, навоз). На тяжелых глинистых малоплодородных участках вносят компост. По возможности завозят песок, опилки. Это трудоемко, но даст эффект.
• Рыхление после дождей, высокое окучивание улучшает аэрацию.
• Высадка на гребнях в зонах климатически влажных позволит картофелю «не тонуть» в период вегетации. Значит, подстрахует от удушения.
• Вентиляция хранилищ и буртов должна быть безупречной.
• Перевозить картофель следует в прохладное, почти холодное время года. Следить при этом за проветриванием массы клубней.

Как защитить картофель от ржавости клубня

Причина заболевания картофель заключается в избытке соединений алюминия, а также недостатка фосфора в клубнях. Болезнь широко распространена на песчаных и суглинистых почвах. В засушливые годы болезнь картофеля распространяется и на другие типы почв, проявляется и в северных районах. Клубни плохо развиваются, а сильно пораженный картофель, вообще не пригоден для употребления в пищу. Заболевание не передается от клубня к клубню. Железистая пятнистость клубней развивается в результате снижения эффективности фотосинтеза и повышения активности окислительных процессов в клубнях, вследствие избытка в них полуторных окислов алюминия и железа, которые активизируют эти процессы.

Симптомы заболевания картофеля . Ржавость редко проявляется на поверхности клубней (только в очень засушливые годы). Для диагностирования этой болезни клубни разрезают вдоль пополам. На разрезе пораженных клубней видно беспорядочно расположенные или собранные вдоль сосудистого кольца пятна. По окраске пятна могут быть светло-бурыми, красно-коричневыми, коричневыми или ржавыми, пятна разной величины и формы, как правило, располагаются вблизи сосудистой системы картофеля. Под микроскопом видно клетки погибшие, с сильно утолщенными оболочками, и почти полностью уничтоженными крахмальными зернами. В отличие от заболевания картофеля фитофтороза, пятна не имеют выхода к периферии клубни. Больные клубни не загнивают в процессе хранения. Существует несколько факторов, которые способствуют развитию болезни картофеля, а именно; сухая погода, жара.

Как защитить картофель от ржавости клубня . Чтобы защитить картофель от болезни, а также уберечь себя от ситуации, когда поле подготовлено к посадке картофеля, семенной картофель оптом уже купили и посадили, но во время сбора урожая оказывается, что урожай очень скудный и некачественный, необходимо выполнить ряд мероприятий, а именно:

1. При подозрении появления болезни, вносить в почву фосфорные и азотные удобрения;
2. Осуществлять известкование почвы (мергель, молотый известняк) от 0.5 до 3 тонн на 1 га;
3. Вносить минеральные и органические удобрения, которые положительно способствуют развитию и росту растения;
4. Соблюдать правила севооборота;
5. Вовремя и регулярно поливать картофель.

Статья по теме: Макроспориоз картофеля: признаки, методы борьбы, профилактика

Кроме вышеуказанных мероприятий, хорошему урожаю, также очень хорошо способствует качественный семенной материал. Поэтому, рекомендуется купить семенной картофель , который устойчив к болезням и вредителям, не прихотлив, имеет высокий уровень урожайности. Такой семенной картофель, можно приобрести у компании IPM Potato, которая на сегодняшний день предлагает одиннадцать сортов высококачественной голландской семенного картофеля. Чтобы узнать более подробно о сортах, стоимость, доставки и прочее, необходимо позвонить за один из номеров: +38 ; +38 066 095 06 22 ; +38 .

Подмораживание клубней

Редко встречается в ростовой период – картофель не выносит заморозков, тем более, «прихватывающих» его даже в почве.

Это повреждение характерно в хранилищах с неотрегулированным температурным режимом. Либо картофель подмерз в промежутке между уборкой и помещением его в хранилище.

Обморожение – болезненно и для картофеля, он тоже организм – живой.

Нулевые температуры клубень выдерживает. А вот минусовые – больше полутора градусов – не может перенести без ущерба.

Пока клубень подморожен, понять это сложно. Как только оттаял – сомнений нет: произошло подмораживание.

Определяется это так:

• При сжатии клубня с него сползает сморщенная кожура;
• Сжатый клубень «плачет» – выделяет водянистое содержимое;
• Контактируя с воздухом, срез картофельного клубня розовеет. Происходит это сразу, затем цвет меняется на бурый и черный.

Подмораживание – тоже болезнь картофеля, хотя инфекции нет поначалу. Потом присоединятся микроорганизмы, желающие паразитировать на ослабленном материале.

При слабом подмораживании изменения не видны. Но выдержанный при небольшой минусовой (меньше полутора градусов) температуре несколько часов, картофель при варке – «сластит».

Приобретает нехарактерный сладковатый привкус. Иногда это удается исправить выдерживанием таких клубней в комнате несколько дней.

Идет процесс сначала трансформации крахмала в сахар – на холоде. В комнате происходит обратное. Возможно это только на неповрежденных морозом клубнях.

Железная пятнистость клубней картофеля

Болезни являются одной из основных причин потерь в процессе производства картофеля. Наряду с инфекционными источниками (бактерии, вирусы, грибы) повреждения картофеля могут вызывать физиологические нарушения. Реакция растений на определенные не оптимальные сочетания условий внешней среды, водного, воздушного, питательного режимов может приводить к нарушению процессов обмена веществ и, как следствие, к повторному росту, деткованию клубней, дуплистости, черной сердцевине, нехарактерной окраске или обесцвечиванию кожуры и мякоти. Особенно проблемны внутренние дефекты клубней, которые выявляются только при очистке от кожуры, при разрезе, то есть конечными потребителями продукции, вызывают обоснованные претензии и приводят к возвратам партий, снижению повторных продаж и потере клиентов.

У каждого физиологического нарушения есть свои симптомы и причины, подробное рассмотрение которых не укладывается в формат одной статьи. Поэтому уделим внимание только одному повреждению картофеля – железистой или ржавой пятнистости клубней (РПК), как наиболее актуальному, поскольку в сезоне 2021 года в южной зоне товарного картофелеводства России отмечены многочисленные случаи такого поражения клубней в сильной степени, что привело к серьезным убыткам, многие поля вообще не убирали.

Характеристика железистой пятнистости

Железистая пятнистость характеризуется небольшими круглыми или неправильной формы, светло-коричневыми, красновато-коричневыми или ржавыми пятнами (отсюда и название), разбросанными по всей мякоти клубня. Повреждения могут возникать в любом месте клубня, но чаще встречаются внутри сосудистого кольца. Пораженные клубни, как правило, не проявляют внешних симптомов, хотя есть сообщения о деформации клубней большого размера и утолщении или неправильной окраске кожуры. РПК могут появляться в разное время в течение всего вегетационного периода: вскоре после начала образования клубней или в периоды быстрого, или неравномерного роста клубней. В большинстве случаев расстройство возникает в зоне расположения глазков, что указывает на развитие в середине сезона или позже. Симптомы имеют тенденцию к увеличению тяжести в течение вегетационного периода и продолжают усиливаться при хранении. Симптомы могут также впервые появиться в хранилище. Серьезность проблемы может увеличиваться по мере хранения, в зависимости от зрелости клубней при уборке и температуры хранения. Часто железистая пятнистость приводит к развитию дуплистости клубней или бактериальной гнили.

РПК является серьезным дефектом качественного столового и семенного картофеля. Потребители недовольны наличием таких неприглядных нарушений, и поэтому эта проблема вызывает серьезную озабоченность у производителей картофеля, маркетологов и потребителей. Согласно ГОСТ 7176-2017 железистая пятнистость в столовом картофеле не допускается, в семенном картофеле (ГОСТ 33996-2016) допускается не более 5% клубней с поражением РКП более ¼ продольного разреза клубней. Данные требования по семенному картофелю очень жесткие, по столовому — сопоставимы с международной практикой. Так, нормами соглашения Berliner Vereinbarung, которое действовало в Германии до 2011 года, допускалось не более 10% клубней с железистой пятнистостью в семенном картофеле (порог вредоносности — более 20% поверхности среза клубня занято коричневыми пятнами); в столовом – не более 5% для класса Экстра и не более 8 % для Первого класса; в картофеле для промышленной переработки – не более 6%, отказ в приемке – более 9%. Нормы RUCIP, которые регулируют качество картофеля внутри ЕС, не ограничивают развитие и распространение РПК в семенном картофеле и не допускают ее в столовом картофеле.

Тематика железистой пятнистости достаточно основательно представлена и раскрыта в мировой научной литературе. К сожалению, нет единой терминологии этого физиологического расстройства, что затрудняет сопоставление научной информации и выявление общих закономерностей. Встречаются такие термины: коричневые пятна, внутренний тепловой некроз, тепловой некроз, пятна ржавчины, внутренние пятна ржавчины, шоколадные пятна, внутренние коричневые пятна. В настоящей статье используется отечественная терминология – ржавая или железистая пятнистость и исключительно в отношении физиологического характера расстройства.

Причины появления РПК

Причины РПК в настоящее время однозначно не сформулированы, но многие закономерности проявления установлены и подтверждены. Наиболее информативны публикации исследователей США, Германии, Австралии, Италии. Более-менее четко различаются причины и симптомы внутреннего коричневого пятна и теплового некроза. Внутреннее коричневое пятно характеризуется небольшими круглыми или нерегулярными красновато-коричневыми пятнами или поражениями, обычно внутри сосудистого кольца. В крайних случаях пораженные клетки становятся пробковыми, лишены крахмала и суберизированы. Расстройство, как правило, наиболее распространено на апикальном конце и связано с колебаниями условий выращивания, особенно тех, которые благоприятствуют быстрому росту. Другая разновидность – тепловой некроз развивается в клубнях, которые подвергаются воздействию чрезвычайно высоких температур почвы в конце роста клубней, пока стебли живы. Чаще встречается в базальной части клубней, и вполне вероятно, что здесь наблюдаются более высокие перепады температуры почвы. Отдельно рассматриваются причины и меры контроля коричневых пятен на мякоти клубней, которые вызваны вирусной инфекцией. Некроз клубней возникает вследствие поражения моп-топ вирусом (PMTV), раттл- вирусом (TRV) или вирусом Y (PVY) N / NTN. Отличие вирусного поражения от физиологического некроза состоит в наличии внешних симптомов, т.е. на кожуре. Мероприятия по борьбе с вирусными заболеваниями предусматривают использование сертифицированного семенного материала и предотвращение распространения инфекции. Раттл –вирус.

Моп-топ вирус, У –вирус

Замедление роста и последующее быстрое увеличение клубней в результате колебаний температуры и влажности обычно вызывают симптом. В условиях равномерного роста клубней ржавчина возникает реже. Тем не менее, в годы теплых ранних весен и последующего интенсивного роста листвы, что приводит к высокой урожайности и большим клубням, часто появляются внутренние пятна ржавчины. Некротические пятна обычно появляются в конце вегетации, но условия, которые вызывают их развитие, возникают раньше. Это расстройство также связано с низкой или колеблющейся влажностью почвы.

Установлено, что проявления, как правило, более выражены в крупных быстрорастущих клубнях. Обширное повреждение обычно приводит к некрозу клеток, и такое повреждение необратимо. Отмечено, что частота легких некрозов во время вегетации и хранения может уменьшаться. Но есть публикации о том, что РПК начинает проявляться или увеличиваться в период хранения. Клубни с растений, которые остаются зелеными до уборки, часто имеют больше пятен ржавчины, чем те, которые преждевременно засыхают. Выявлены случаи, когда РПК начинает проявляться, если клубни долго остаются в почве после созревания. Повторное поглощение воды или других составляющих клубней для поддержки вегетативного развития в условиях засухи вызывает РПК.

Температура часто указывается в качестве основной причины ржавой пятнистости вплоть до того, что в некоторых странах это расстройство называют внутренним тепловым некрозом. Работы различных авторов демонстрируют связь между внутренними расстройствами и температурой, но некрозы наблюдаются и в жарких сухих условиях и жарких влажных условиях, но также и в прохладных условиях. Результаты серии экспериментов показывают, что повышенные ночные температуры и высокая температура почвы резко увеличивают проявление, а повышенные дневные температуры не сильно увеличивали экспрессию РПК. Умеренные температурные режимы (мягкие дни и теплые ночи) 23/18℃, демонстрировали такую же высокую заболеваемость, как и при коротком воздействии 28/23℃. В отличие от эффекта ночной температуры, высокая дневная температура не приводит к значительному увеличению заболеваемости. Но наблюдается и в клубнях растений, выращенных при низком дневном- ночном температурном режиме (18/13 ℃), что свидетельствует о том, что повышенная температура сама по себе не является единственным критическим фактором в индуцировании расстройства. Представляется, что проявление симптомов усиливается при более высокой температуре, вероятно, из-за повышенной активности окислительных ферментов и большего поступления ассимилятов в клубни.

Чрезмерное орошение увеличивает заболеваемость РПК по сравнению с оптимальным режимом орошения. Существует устойчивая и сильная корреляция между урожайностью клубней и заболеваемостью, но этот косвенный эффект связан с увеличением площади листьев и увеличением поступления ассимилятов в клубни. Удаление и сдерживание развития листвы имеет хороший потенциал в качестве инструмента минимизации заболеваемости. Имеются существенные различия между культивируемыми сортами по устойчивости к железистой пятнистости. Генетика этого признака изучена недостаточно, что не позволяет пока вести целенаправленную селекционную работу по этому признаку и ряд популярных сортов восприимчивы к РПК. Специальные микроскопические исследования показали, что на первой стадии развития железистой пятнистости погибает всего лишь одна клетка флоэмы. Как правило, эта клетка находится в области активного клеточного роста, и поскольку она отвечает за проведение сахарозы к вновь образующимся клеткам, то новые клетки лишаются питания, принимают стекловидный вид и в конечном итоге умирают, что приводит к коричневому поражению.

Повреждение прогрессирует, в результате чего коричневые пятна развиваются по всей пораженной клетке. Это препятствует транспортировке сахарозы мимо поврежденной клетки, и клетки сталкиваются с трудностями метаболизма непрерывного поступления сахарозы в области, где произошла гибель клеток. В ответ крахмальные гранулы развиваются внутри этих клеток флоэмы. При дальнейшем быстром фотосинтезе сахароза продолжает поступать в поврежденный участок, создавая значительное внутреннее давление и увеличивая количество сахарозы и растворенного вещества. Продолжительное и избыточное поступление сахарозы при хороших условиях роста способствует усилению симптомов РПК. Это означает, что повышенное поступление углеводов и неспособность заблокированных клеток флоэмы передавать дополнительную сахарозу вновь развивающимся клеткам, очевидно, являются основным фактором развития симптомов РПК.

Система мероприятий по контролю и минимизации ущерба

Понимание сущности процессов появления данного физиологического расстройства позволяет обосновать систему мероприятий по контролю и минимизации ущерба от железистой пятнистости. Продолжительность вегетационного периода, температура воздуха, продолжительность суток, ветер и характеристики почвы относятся к нерегулируемым обстоятельствам. Температуру почвы частично можно регулировать. К контролируемой категории мероприятий относятся сорт, качество семян, плотность посадки, влажность почвы, удобрение, севооборот, сроки выполнения технологических мероприятий, уничтожение ботвы, уборка, транспортировка и условия хранения. Цель агротехнических приемов в контексте сдерживания железистой пятнистости – обеспечить равномерный рост без стресса для растений и клубней. К числу наиболее эффективных мер относятся: 1.Подбор полей, избегать участков с такими неблагоприятными факторами, как плохой дренаж или низкая способность удерживать воду; 2. Использование сортов, невосприимчивых к железистой пятнистости. Различия по устойчивости между сортами очень большие. В полных хозяйственно-биологических характеристиках сортов ведущих селекционных фирм информация по этому признаку имеется. Так, немецкие селекционные фирмы обязательно указывают устойчивость к РПК, единственное, единой шкалы нет, поэтому используются разные градации: чувствительности или устойчивости. Голландские селекционные фирмы тоже обозначают риск поражения. В характеристике очень проблемного по этому показателю сорта Ред Скарлетт дословно написано так: «При высоких температурах (+30, +40℃), особенно на легких почвах, во избежание образования потемнений в мякоти клубней необходимо формирование более крупных гребней, регулярное поддержание влаги в почве и внесение дополнительных доз кальция (Са) в почву, преимущественно при посадке». Потемнения в мякоти клубней – это и есть железистая пятнистость, в редакции авторов текста. Так что картофелеводам нужно знать и учитывать все хозяйственно-биологические особенности сортов в процессе выращивания; 3. Использование семенного материала с оптимальным физиологическим возрастом. Семена с высокими урожайными свойствами, физиологически молодые, оптимально выдержанные для высокого потенциала урожайности, имеют более высокую вероятность получения урожая с РПК. 4. Применение сбалансированных норм питательных веществ в расчете на запланированный урожай. Избыточное азотное питание провоцирует развитие РПК. Активно распространяется рекламная коммерческая информация о радикальном эффекте внесения определенных форм кальциевых и борных удобрений, но целесообразность их использования зависит от многих обстоятельств. Ржавчина не всегда предотвращается применением кальция и отсутствие успеха может быть обусловлено плохим усвоением кальция и плохим перемещением в клубни, особенно в периоды стресса, когда и возникает расстройство. Опыт показывает, что наличие в кожуре не менее 0,15% кальция, улучшает состояние кожуры картофеля, повышает устойчивость к болезням и сводит к минимуму РПК. Даже небольшое количество кальция в клубне может иметь большое значение. Важнейшая задача — доставить растворимый кальций в корневую зону во время посадки, вторая задача состоит в том, чтобы кальций мог попасть в раствор и всасываться корнями и в клубни; 5. Формирование объемных гребней с целью снижения температуры в зоне размещения клубней; 6. Поддержание оптимальной влажности почвы в период клубнеобразования и формирования урожая. Чрезмерный полив вреднее, чем недостаточный или отсутствие полива. Имеются доказательства того, что сокращение интервалов между поливами на картофеле эффективно снижает поражение РПК; 7. Формирование оптимальной листовой поверхности посадок картофеля. Недостаточная листовая поверхность приводит к перегреву почвы, избыточная – к чрезмерному поступлению сахаров в клубни. Все факторы, благоприятствующие чрезмерному развитию листовой поверхности, способствуют и развитию РПК. В регионах, где РПК является проблемой, формирование чрезмерной листовой поверхности нежелательно, это провоцирующий фактор. В то же время следует поддерживать листовую поверхность вплоть до уборки или десикации, чтобы обеспечить тень для почвы и предотвратить чрезмерную температуру почвы, способствующую усилению симптомов типичной РПК и теплового некроза. В том случае, если условия благоприятны для чрезмерного развития надземной массы, нужно быть готовыми к применению ретардантов или препаратов на основе меди или кальция. 8. Ранний мониторинг клубней в почве на предмет первых признаков заболеваемости РПК. Это позволяет своевременно провести профилактические мероприятия. Картофелеводы должны также использовать краткосрочные прогнозы погоды для определения того, будут ли условия благоприятными для быстрого роста клубней. В частности, теплые ночи и мягкие дни или обильные дожди благоприятны для развития железистой пятнистости.

Реагирование на первые признаки РПК

Что можно оперативно сделать на поле, если на клубнях появились первые признаки РПК? Рациональных решений немного, но они есть. Во-первых, применить средства для уменьшения чрезмерной листовой поверхности, если такая сформировалась. Снижение ее на 25% не приведет к уменьшению урожайности, но поможет нормализовать отток ассимилятов в клубни. Во –вторых, скорректировать режим орошения. Накопление урожая при этом замедлится, но можно будет спасти уже накопленный урожай. Драматический эффект полной искусственной засухи состоит в быстром прекращении роста листьев и уменьшении накопления сухого вещества. В-третьих, прекратить использовать удобрения, способствующие образованию новых листьев. В-четвертых, как можно раньше убрать и реализовать урожай.

Таким образом, физиологическая ржавчина клубней картофеля может возникнуть по нескольким причинам и при разном сочетании условий внешней среды. Это результат нарушения обмена веществ у восприимчивых сортов в стрессовых условиях: высокая температура почвы, нестабильная влажность почвы во время образования клубней, недостаточное усвоение кальция растением или дефицит кальция в клубне, слишком быстрое увеличение клубня после замедленного роста и др. Выбор устойчивых сортов, подбор участков выращивания, оптимизация физиологического состояния семенного материала, уровня минерального питания и орошения, листовой поверхности способны стабилизировать процессы обмена веществ и накопление урожая. В стрессовых условиях необходимо периодически проводить мониторинг внутреннего состояния клубней и при первом обнаружении железистой пятнистости оперативно применить эффективные приемы снижения ущерба.

С.А Банадысев, доктор с./х. наук
СГЦ «Дока –Генные Технологии»

Железистая пятнистость клубней (ржавость)

Еще одна, обусловленная погрешностями агротехники, болезнь картофеля. Повреждения клубня периферические – видно на разрезе.

Образовавшиеся пятна имеют похожий на ржавчину цвет. Их много, размер от мелкого – миллиметрового, до 2 см.

С развитием поражения цвет изменяется не только параллельно кожуре. Слившиеся, ставшие крупными, пятна возникают и в толще клубня.

Интересно это заболевание картофеля тем, что клубни не гниют. Даже при варке остаются уплотненными.

Еще характерная редкая особенность. Хранятся клубни без порчи, оставленные на семена, дадут при выращивании нормальные растения.

Признаков ржавости при хороших условиях (агротехнических) у новых клубней не будет.

По поводу причин железистой пятнистости пока еще ведутся ученые споры. Одни считают, что виноват дефицит почвенного калия, другие – фосфора.

Третьи обвиняют переизбыток алюминия в почвенном субстрате. Версий много. Замечено усиленное проявление этого заболевания в засушливые, аномально жаркие годы.

Есть даже версия вирусной этиологии этой болезни картофеля.

Предупредительные меры борьбы:

• Посев после бобовых сидератов сдерживает развитие болезни;
• Внесение азотных удобрений;
• Недопущение перегрева почвы. В этом помощник – полив, хорошо подключить дождевание.

Признаки

Любое заболевание имеет отличительные симптомы:

1. Железистая пятнистость — на разрезе клубня видна периферийность поражения. Ржавые пятна бывают разных размеров: от 1 мм до 2 см. Возникая на кожуре, болезнь постепенно проникает в мякоть. Мелкие пятна сливаются в одно большое. Картофель не гниет, но при термической обработке остается жестким. Клубни, оставленные для посадки, не портятся, сохраняются до следующего сезона. Из них вырастают здоровые растения при надлежащем уходе.
2. Черная ножка — листья, стебли и клубни покрываются пятнами коричневого цвета. Картофель растрескивается, темнеет, а при нажатии источает зловонную коричневую жидкость, которая содержит большое количество бактерий. Зараженные кусты сжигают.
3. Меланоз — клубни покрыты темными пятнами, чернеющими при варке.
4. Альтернариоз — листья покрывают коричневые пятна. Споры разносятся ветром и оседают на верхних участках куста. За несколько недель грибок добирается до клубней, поражает их, оставляя черные отметины.
5. Серебристая парша — болезнь становится заметна, когда грибница достаточно развита. На кожуре возникают темно-коричневые пятна. При сильном поражении образуются вмятины, покрытые серебристо-белым налетом.

Своевременно обнаруженные симптомы помогут своевременно принять меры и сохранить урожай.

болезни картофеля и меры борьбы с ними

Дупловатость клубней

Встречающиеся внутри клубня пустоты названы дупловатостью по аналогии с дуплами деревьев.

Внешних проявлений нет, обнаруживается неприятность при разрезании картофелины. Дупла кожистые (покрыты кожицей).

Возникают они от чрезмерной интенсивности роста тканей. Встретить поэтому дупловатость чаще можно у крупных картофелин.

Дупло не поражается патогенной флорой, если заключено полностью внутри клубня.

Причиной дупловатости могут быть:

• Чрезмерное заглубление семенного материала на плотных почвах.
• Несбалансированность питания по основным элементам (NPK), особенно переизбыток первого – азота. Азот стимулирует быстрое наращивание массы, ткани соревнуются – какая быстрее успеет, и растрескиваются внутри в дупла.
• Необоснованно частый полив или затянувшаяся дождливая погода.
• Большие расстояния между высаженными кустами картофеля.

Все, что подстегивает быстрый рост, может спровоцировать дуплистость.

Для профилактики соблюдайте умеренность, не закармливайте картошку, не лелейте ее, как единственного ребенка.

Просто постарайтесь удержаться на оптимальных условиях для этой культуры.

Дупловатость

От дупловатости страдают крупные картофелины, внешне они хороши, о проблеме узнают при разрезании. В клубнях образуются кожистые дупла. Они не поражаются патогенами, если нет сквозных, механических повреждений мякоти.

Факторов, вызывающих дупловатость, несколько:

• глубокая посадка в тяжелую, глинистую почву;
• дождливое лето или частые поливы;
• внесение избыточных доз азота;
• большое расстояние между соседними гнездами.

При перечисленных выше условиях наружная часть картофелин растет быстрее, чем внутренняя, это обуславливает образование пустот.

Деформация клубней

Случаются годы, когда убираемый картофель оказывается при выкопке деформированным.

Форма причудливая, с перетяжками. Бывает раздвоенная или похожа на склеенные бусы.

Такие уродливые картофелины не товарны, в пищу тоже проблематично их употреблять.

Они не больны, но даже как корм сохранить их трудно. Повреждаясь в узких местах, деформированные клубни инфицируются, гниют.

Происходит это из-за резких и частых перемен погодных условий. Колебания влажности, температуры то усиливают, ускоряют фотосинтез, то резко замедляют его.

Формирующиеся клубни получают либо перебор питания и влаги, либо голодают и не растут. Итогом огородник получает такой уродливый урожай. Другая причина – неокультуренная, слишком тяжелая, уплотненная почва.

Картофелю рыхлая нужна для формирования типичного, полноценного клубня.

Ему отвоевывать приходится место в почве – по сантиметру. Борьба изнурительная, форма картофелин неправильная, уродливая.

По наследству деформация не переходит, но вряд ли захочется пускать такое – на семена. Да и сохранить проблематично.

Описание заболеваний

Пятна на картофеле не всегда означают, что он испорчен. Клубни теряют вкус и становятся непригодны для еды только при серьезном поражении.

Ржавые пятна

Ржавчина говорит о наличии железистой пятнистости картофеля. Заболевание возникает из-за несоблюдения агротехнических приемов, засухи, высокой температуры воздуха.

Кстати! Некоторые агрономы склоняются к вирусной этиологии картофельной пятнистости, но из больных клубней часто вырастают здоровые кусты, что противоречит этой версии.

Коричневые

Черная ножка — бактериальное заболевание, от которого сложно сберечь урожай. В морозы микроорганизмы питаются оставшимися в почве корнями и выживают к следующему сезону. Чтобы этого избежать, грядки тщательно пропалывают. Перед следующей посадкой тщательно осматривают клубни.

Признаки заражения:

• наличие бурых пятен;
• кожица темно-серого цвета;
• жижа с неприятным запахом, которая выливается при надавливании.

Если зараженные овощи попадут в хранилище, пострадает весь собранный урожай.

Черные

При меланозе картофеля становятся заметны темные бесформенные пятна, которые чернеют при варке. Чтобы этого избежать, соблюдают условия сборки, транспортировки и хранения урожая.

Если на картофеле появились небольшие черные пятна, частая причина этого — грибковое заболевание альтернариоз. Возникает из-за нарушения правил севооборота, высаживания культуры рядом с другими пасленовыми. Грибы размножаются спорами, постепенно поражают все кусты. Калийная и фосфорная подкормки значительно укрепят посадки.

Красные

Хозяйки иногда замечают при чистке клубней красные пятна на них, думая, что это признак болезни. На самом деле такие вкрапления безопасны и не относятся к симптомам поражения. Возникают они из-за перенасыщения почвы алюминием и железом, дефицита калия и фосфора.

Существуют сорта, для которых краснота — естественная особенность.

Справка! Мякоть Краснопольской картошки имеет красные пятнышки и прожилки. Происходит это из-за флавоноидов — растительных пигментов, отвечающих за цвет. При термической обработке пятна бледнеют и становятся практически неразличимыми. Клубни с такими признаками пригодны для употреблению в пищу.

Фиолетовые

Фиолетовые пятна на картошке — особенность некоторых сортов (Вителота, Взрыва, Сирени) или их гибридов. Бывает, что одна часть кожуры коричневая, а другая — лиловая. Пятна серого или черного цвета — признаки черной ножки или альтернариоза.

Сорта с фиолетовой пигментацией прихотливы в уходе и беззащитны перед паршой и колорадским жуком. При размножении глазками клубни мельчают, культура становится дикорастущей. Выращивать ее трудно, но сиреневое пюре или фри привлекут внимание гостей.

Белые

Светлые пятна указывают на поражение серебристой паршой. Грибок паразитирует на кожуре. Заболевание возникает из-за несоблюдения агротехники выращивания. В жаркую погоду, когда завязываются клубни, серебристая пятнистость достигает апогея.

Внимание! Болезнь часто развивается в суглинистой или супесчаной почве. Во время сбора урожая клубни тщательно осматривают, пораженные экземпляры сжигают.

Нитевидность ростков

Часть клубней, иногда значительная, прорастает еще в закромах тоненькими слабыми, но длинными ростками.

Эта болезнь картофеля называется нитевидность (кудряш). Она бывает инфекционного и неинфекционного происхождения.

Неинфекционная нитевидность возможна при превышении оптимальных температур хранения. Если это – длительно, глазки пробуждаются рано. И получаются неполноценными.

Основные причины нитевидности при хранении:

• Высокая температура;
• Плохой воздухообмен (нет проветривания, мало кислорода);
• Повреждения глазков, клубней при закладке в место хранения или ранее.

Нормального урожая клубни такие не дадут. Будет много картофельной мелочи. Листья образуются тонкие, блеклые, мелкие.

За что болезнь и – кудряш. Лучше не высаживать такой материал.

Но если случилось, то полученные незавидные клубни на следующий год могут дать обычный, здоровый картофель. Если рискнете их высадить.

Для этого потребуется:

• Правильное хранение;
• Грамотный уход за вегетирующими растениями.

Вторичный рост

Явление нередкое, особенно подвержены повторному росту поздние сорта. Тоже болезнь картофеля, хотя и физиологическая.

Растение – любое, даже трава, сорняк – стремится выполнить детородную функцию. Дать потомство.

В засуху процессы созревания лихорадочно ускоряются. Вспомним – редко поливаемое растение зацветает быстрее. И завязывает плоды.

То же и с картофелем. Наступила засуха – еще не сформированные окончательно, клубни созревают. Они готовятся стать будущими родителями, обретают способность давать потомство. Мелкое, неполноценное, но и это – попытка продолжения рода.

Если засуха продлилась до уборки, картофель будет мелкий, репродуктивные его функции окажутся нормальными.

Но когда засушливый период прервался дождями – на месте готовых к новому сезону глазков появляется второе потомство. Мелкие горошины – детки. Вторичные клубни.

Когда создаются условия для вторичного роста, рост этот можно предупредить.

Для этого тормозят фотосинтез, вызывая усыхание ботвы специальными препаратами – десикантами.

После десикации новое клубнеобразование прекращается. Или не начинается, если мера предупредительная.

Позеленение клубней

Попав на свет, клубни зеленеют. Есть у них такое свойство. Зелень эта – скопление ядовитого соланина.

Когда клубни зеленеют прямо на делянке, оголившись от дождей, полива или осыпания прилегающей почвы, это не дело.

Зеленые клубни не пригодятся ни в пищу, ни на корм.

Поэтому не ждите изменения окраски: заметили оголившиеся клубни, окучьте ряды, прикройте будущий урожай от света.

Зеленый картофель хорош только как семена. Но семенной сначала вырастят, уберут, переберут.

А потом отобранный выдержат на свету – такой лучше хранится, меньше «точится» грызунами, лучше растет.

Продовольственный и кормовой света не терпит. Для едоков зелень клубня – болезнь картофеля – перебор с соланином.

Притом это может быть опасно для съевшего зеленоватую картошку (возможно отравление).

Берегите от света и растущий, и ожидающий закладки на хранение, просушенный картофель. Храните, естественно, в темноте.

Физиологические заболевания клубней картофеля

Причины физиологических болезней картофеля – выращивание в неблагоприятных условиях, недостаток одних удобрений при избытке других, нарушение технологии уборки урожая.

Серая пятнистость (меланоз)

Серая пятнистость (рис.1) – наличие в мякоти картофелин тёмно-серых участков с размытыми границами. Потемневшая мякоть не издаёт неприятного запаха, пятна похожи на синяки. Клубни годятся в пищу, правда, при чистке образуется слишком много отходов.

Меланоз в основном возникает из-за того, что картофель при уборке слишком сильно бросали, и клубни ударялись о землю или твёрдые предметы. Ещё одна причина поражения меланозом – недостаток в почве калия при избытке азота. К появлению серых пятен предрасположены клубни богатых крахмалов сортов (Лорха, Эпикура, Берлихингена), убранные недозревшими или слишком долго пролежавшие в горячем сухом грунте.

Чтобы избежать заболевания, нужно соблюдать баланс внесения минеральных удобрений, убирать картошку в положенные сроки, во время перевозки беречь клубни от травмирования, перед закладкой на хранение выдерживать «лечебный» период, во время которого кожура грубеет, а ранки зарубцовываются.

Темные сосуды клубня

Такое случиться может с клубнем, если проблема – в надземной его части.

На разрезе хорошо просматриваются сосуды, цвет их изменен на коричневый. Тест: сжатие клубня после разрезания. Из сосудов выделений не будет, там ткани опробковели.

Клубень не вызрел, а ботва – подморожена или больна. Она увяла или погибла, не дав нужного питания клубню. В этом причина потемнения.

Другая причина – накопление в сосудах соединений металлов, особенно алюминия.

Как защитить картофель от ржавости?

Прежде всего, для посадки следует использовать районированные сорта, устойчивые к этому заболеванию. Кроме того, необходимо обеспечить полноценное питание клубней во время роста. Для этого периодически удобрять почву азотными удобрениями (органика, нитроаммофоска), а также вносить в течении всего периода развития фосфор в подвижном виде (суперфосфат). Хорошо действует против ржавости известкование участка. Не стоит забывать и о своевременном поливе посадок в засушливые дни, а также о снижении температуры почвы.

Замечено, что ржавая пятнистость на картофеле появляется реже, если высадить его на участке, на котором прежде росли люпин, люцерна, рапс или масличная редька.

Сетчатость кожуры, ростовые трещины

Поверхностная сеточка на кожуре продуктовому применению картофеля не мешает.

Но хранится картофель с сетчатостью кожуры – плохо. Сеточка и трещины появляются на растущем картофеле при избыточности азота (на хорошо заправленными им почвах).

Клубень тоже подчинен законам физики, нагревается, остывает. Соответственно увеличивается – уменьшается, пусть и незначительно.

А кожица лопается. Поэтому игры погоды с температурой, перепады влажности – способствуют растрескиванию кожуры.

Картофелю можно помочь сохраниться. Высушенный перед хранением, не убирать сразу в закром. Дать выстояться в темном помещении примерно полмесяца.

В промежутках трещин пройдет рубцевание, этот тонкий слой защитит от патогенной флоры хранилища.

Если этим пренебречь, гниение картофеля с сеточкой на кожуре – неизбежно. На поврежденные места всегда «сбегаются» болезни картофеля.

Потемнение мякоти

Физиологическое потемнение имеет много причин:

• Несвоевременность уборки. Поторопились, убрали картофель рано, а он не вызрел. Кондиция не та. Может потемнеть мякоть.
• Погрешности питания растения. Нехватка любого элемента, особенно калия, даст похожий результат при хранении.
• Несоблюдение температурного режима. Соблюсти его непросто, даже в хранилище. Погода меняется, погреба неотапливаемы. Или наоборот – юг, тепло стоит. Портится картофель, если теплее 12°, или температура балансирует вблизи нуля. Диапазон безопасного хранения невелик: 4 – 6°
• Слабая вентиляция помещения.

Устранив вовремя провоцирующие факторы, растениевод получит здоровые клубни.

Хлоротичность листьев

Бурая пятнистость (хлоротичность) может сильно снизить урожай. Листья отмирают постепенно, начиная с краев. Хлороз постепенно прогрессирует.

Если не принять меры, лист может совсем погибнуть.

А меры просты: надо дать растению магний, дефицит которого и вызывает бурую пятнистость.

Микроэлементы очень важны и растениям тоже: растения – живые организмы.

Хлороз может возникать от нехватки иных питательных веществ.

Это:

• Марганец;
• Железо;
• Калий.

Примечательно, что избыток тех же элементов вызовет пожелтение (хлороз) листьев, болезнь картофеля от несбалансированного питания.

Хлороз неизбежен, если вдобавок:

• Почва избыточна содержанием кальция;
• Повышено содержание хлора;
• Реакция почвенной среды кислая;
• Посадки часто пересушиваются.

Справится с неприятностью тот огородник, который кормит растения с умом. В идеале хорошо бы знать результат агрохимического анализа почвенного образца.

Агрохимлаборатории доступны не всем. Поэтому наблюдайте: какие растения (сорняки) селятся на участке.

Если его облюбовал подорожник, это повод задуматься о кислотности почв, она повышена. Картофель кислого не любит, страдает, заболевает.

Возможно, понадобится известкование. Тоже – в меру.

Любой перекос вреден, так же как и для всех живущих организмов, человек – не исключение.

Вот и картофелю плохо от недостатков или избытков «в меню». Включая поливной режим.

Повилика

Растение-паразит, собственных корней не имеющее. Тоненькая желто-оранжевая «ниточка», которую видеть можно на многих растениях, и есть повилика.

Она обвивает каждый стебелек, лист, черешок. Прикрепляется к растению специальными выростами – присосками.

Называют это приспособление – гаустории. Повилика чрезвычайно вынослива при кажущейся примитивности.

Корней, листьев она не имеет, только стебель, гаустории и цветки.

Присоски впиваются глубоко в ткани картофельных растений, питаются их соками.

Истощая растение-хозяина, повилика наносит вред:

• Нарушает обменные процессы;
• Обкрадывает в питании;
• Задерживает развитие растений;
• Приостанавливается рост куста;
• Большая заселенность повиликой губит растение.

Развивается повилика быстро, опутывает весь куст. Растение карантинное, очень вредоносное.

Размножаться способно семенами и обрывками стебля. Мелкие семена (до тридцати тысяч на каждой «квартирантке» – повилике) легко разносятся ветром, водой.

Настоящее бедствие огородника. Ослабляя куст, повилика способствует появлению на нем других болезней картофеля.

Бороться с повиликой непросто. Если завелась, постоянно нужно просматривать весь участок, пораженные растения удалять, сжигать.

Место, где много проростков повилики, обработать нитрафеном.

Иногда выламывают ветки – мера временная, но хотя бы сдерживает повилику в распространении.

Важно не запускать, не допустить цветения, осеменения плодовитого растения – вредителя всего огорода.

Зараженные растения обработанные гербицидом «Тарга» или аналогичным, можно спасти.

Вещество проникает в лист, затем попадает в питание повилики. Она останавливает рост, перестает питаться.

Но пару недель еще остается на кусте, потом отмирает.

Если успела зацвести, завязать семена – они взойдут. Возможно – на следующий год.

Держите участок под наблюдением, обработки растений могут еще понадобиться.

Картофель выращивается в стране по типу однолетней культуры. Жизнь его – один сезон. Если повезет – продолжение через семенные клубни.

Задача огородника: помочь нашей кормилице, картошке, прожить эту недолгую жизнь с минимумом «огорчений».

Уберечь ее от возможных напастей, обеспечить питанием.

Будет нормально питаться картофель – накормит потом и хозяев зимой и в прочие сезоны – тоже.

До скорой встречи, уважаемые читатели!