Сортовое разнообразие

Семейство луковых насчитывает множество сортов, которые отличаются вкусовыми характеристиками, внешними признаками, условиями выращивания, ухода и сроками хранения:

• красный – можно кушать сырым, поскольку горечь и запах не так ярко выражены;
• сладкий репчатый – используют преимущественно для жарки;
• белый – обладает острым вкусом, хрустящий;
• желтый репчатый – самый распространенный, добавляют в большинство блюд.

В соответствии с вкусовыми характеристиками все сорта лука принято классифицировать по трем категориям:

1. острые – сорта малоурожайные и скороспелые;
2. полуострые – высокоурожайные, срок хранения – средний;
3. сладкие – отличаются прекрасными вкусовыми качествами, высокоурожайные.

Наиболее распространены сорта с острым вкусом, поскольку они хорошо и долго хранятся. Отличительная особенность – несколько слоев чешуек желтого цвета. Лучшие из них – Халцедон, Бессоновский, Бамбергер, Центурион, Штутгартерризен.

Лук сладких и полуострых сортов имеет деликатный вкус с легкой сладостью, аромат менее выражен, поэтому его добавляют в сыром виде в салаты. Фиолетовые сорта лука рекомендуют употреблять пациентам с сахарным диабетом, поскольку он нормализует уровень сахара в организме.

Лучшие: Агостана, Альбион, Белянка, Ред Барон, Кармен, Веселка, Ялтинский.

Зависимость размера луковицы от сорта

Лук принадлежит к растениям длинного светового дня, поэтому при недостаточном количестве света луковицы будут мелкие. Особенность луковых в их способности легче переносить изменения климатических условий, чем недостаточность освещения.

Сорта луковых, распространенные в южных областях, нуждаются в световом дне не менее 15 часов. Только в этом случае луковица за отведенное время набирает максимальный вес. В северных областях такие разновидности не успевают вызреть, соответственно, луковицы остаются мелкими.

Наоборот, сорта, пригодные для северных областей, высаженные на юге, наращивают перьевую массу, но не формируют луковицу.

Когда собирать урожай

Ну и наконец, очень важно своевременно собрать весь созревший лук, чтобы он не потерял свой вкус и не испортился раньше времени. Делать это лучше всего в первой половине августа, когда лучок уже полностью созреет. А определить это можно по тому, что перо полностью высохнет, а выступающая наземная часть пожелтеет. Как только это произойдет, нужно тут же начинать выдергивать луковицы из земли вместе с их перьями. Затем их следует разложить под солнышком и дать посохнуть под ним денек. На следующий день лук занести в хорошо проветриваемое помещение, и оставить там на пару недель. И только по их окончании можно будет срезать хвостики, чтобы потом овощ полежал еще пару деньков, а затем его уже можно прятать в ящики, где он и будет лежать целый год, оставаясь вкусным и свежим.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Правила выращивания лука

Несмотря на то, что лук – растение неприхотливое и выращивается достаточно легко, все же следует учитывать определенные агротехнические требования. Прежде всего, у луковых не выражена корневая система, поэтому для них необходимо дополнительное питание.

Совместимость культур на грядке

Лук любых сортов рекомендуется выращивать после растений, которые получали достаточное количество органических удобрений:

• огурцов;
• картофеля;
• цветной капусты;
• бобовых;
• сидератов.

К нейтральным относятся:

• капуста поздних сортов;
• свекла:
• помидоры.

Не рекомендуется высаживать лук на участке после моркови и зелени.

Что касается соседства, наиболее удачным является: редис, перец, морковь, томат. В этом случае лук защищен от болезней и вредителей.

Требования к почве

Луковые культуры восприимчивы к кислотности грунта, она не должна превышать 6,5 единиц. Если кислотность выше допустимого, нейтрализовать ее можно с помощью смеси гашеной извести и древесной золы 300 г на 1 м2 или доломитовой муки 200 г на 1 м2. После снижения кислотности до нужного уровня лук можно высаживать на участке только спустя несколько лет.

Запрещено использовать свежий навоз (он губителен для молодых растений), удобрять участок лучше осенью из расчета 2 кг вызревшего перегноя на 1 м2. С целью насыщения грунта полезными веществами используют фосфорные, азотные и калийные смеси. Если на участке преобладает торфяной грунт, в азотных подкормках необходимости нет.

Окружающая среда

Высаживать или высевать лук можно ранней весной, когда воздух прогревается до +5 °C, при этом слой грунта толщиной 10 см должен прогреться до +10 °C. При температуре -3 °C лук продолжает расти, а луковицы созревать, гибель молодых растений происходит, когда температура снижается до -5 °C.

Оптимальный температурный режим для лука – +20 °C. Если соблюдать водный режим и следовать рекомендациям относительно температуры, всходы можно увидеть через 10-12 дней.

Когда сажать лук

Очень важно выбрать правильное время посадки. Конечно, конкретных дат начала работ назвать никто не может. Зависят они исключительно от погодных условий. Температура воздуха должна быть стабильно плюсовой, а земля обязана прогреться на глубину 6-8 см.

Также следует учитывать, что если планируется посадка лука на репку, то среднесуточная температура почвы должна составлять примерно +12 °С, так как именно такие условия поспособствуют формированию плотных луковиц, которые будут хорошо расти и крепнуть. А вот если лук сажают на зелень, то посев лучше осуществлять в более прохладный грунт, среднесуточная температура которого должна составлять +6 °С.

А такие погодные условия устанавливаются в середине мая на севере страны, в 1-2-й декаде апреля — на юге и в конце апреля или начале мая — в центре.

Выращивание лука из севка

Агротехника выращивания лука из севка заключается в выполнение ряда условий.

Грунт

Участок готовят заранее, а именно осенью. Грядки перекапывают (обязательно нужно переворачивать пласты земли), вносят перегной по указанной выше схеме. Если нужно обогатить землю, вносят суперфосфат, мочевину или сульфат калия.

Весной участок удобряют нитроаммофоской, и регулярно рыхлят грядки. Луковые не высаживают на грядке дольше трех лет подряд.

Посадочный материал

Осенью лук, предназначенный для высадки, просушивают две недели, затем сортируют. Оптимальный для посадки лук диаметром 2 см. Более мелкий – 1,5 см (овсюжка) используют для подзимней посадки. В южных областях их высаживают на грядке поздней осенью, а в северных областях – осенью в теплицу. Для получения луковичного пера используют головки большего диаметра.

Перед посадочными работами необходимо повторно осмотреть посадочный материал, отсортировать его, убрав луковички, которые засохли и заражены.

Непосредственно перед высадкой важно обеззаразить лук, используют фунгициды или раствор марганца. Посадочный материал обрабатывают свежим раствором 1,5 часа и затем три недели просушивают.

Посадка

Высадку проводят несколькими способами:

• рядовым;
• ленточным двустрочным.

Наиболее простой метод – рядами.

Длина одного ряда – 45 см, расстояние между соседними луковицами – 8 см. Другая методика – ленточный – более сложный, но и урожайный. Схема – 20/50 см, между луковицами нужно выдержать расстояние 8 см.

Углубление севка в землю зависит от размера луковичек. Мелкие достаточно углублять всего на 3 см, крупные – на 5 см. Если земля на грядке сухая, во время посадочных работ землю поливают.

Всходы появляются через десять дней, следует регулярно удалять сорняки, также нельзя допускать появления земляной корки на поверхности. Окучивания луковицы не требуют.

Как получить хороший урожай лука

Как получить хороший урожай лука

Репчатый лук одна из самых популярных огородных культур. У него масса достоинств — все части растения съедобны, лук хорошо хранится, поэтому использовать в пищу его можно в течение всего года. К тому же и выращивать культуру достаточно просто. При соблюдении несложных агротехнических приемов хороший урожай лука может получить даже начинающий огородник.

Подготовка грядок

Лук любит светлые места, предпочитает супесчаную, суглинистую, рыхлую почву с хорошим дренажем, без застоя влаги.

• Если грунт тяжелый, на грядку вносят речной песок — не менее одного 10-литрового ведра на 1 кв. м.
• Кислую почву подщелачивают, добавляя доломитовую муку, мел или гашеную известь.
• В щелочную почву вносят торф, перепревшую хвою или опилки, предварительно обработанные мочевиной.

Перед посевом в грунт вносят на каждый квадратный метр грядки 20 г хлористого калия, 60 г суперфосфата, 10 г мочевины.

Хорошие предшественники для лука — сидераты, томаты, бобовые, капуста, картофель. Если на грядке выращивали огурцы, чеснок, морковь сеять лук можно на таком участке только через 3 года.

Способы выращивания лука

Лук-репку выращивают несколькими способами:

• из семян;
• рассадным способом;
• из севка.

Из семян

Получить хороший урожай из семян можно только в местности с длинным и теплым летом. В противном случае лук не вызреет.

Для ускорения прорастания семена стратифицируют, помещая на сутки во влажную ткань, затем высевают на глубину 1,5 см в почву, поливают и накрывают грядку пленкой.

При появлении всходов пленку убирают, сеянцы прореживают, оставляя расстояние между ними 2-3 см. Грядку мульчируют для избежания пересыхания почвы. Спустя 14-20 дней всходы вновь прореживают, оставляя наиболее крепкие на расстоянии 6-8 см друг от друга.

Рассадный способ

Прошедшие стратификацию семена высевают в ящики примерно за 2 месяца до высадки рассады лука в открытый грунт. Глубина заделки семян — 1 см, расстояние между рядами 5 см. Прежде чем высаживать рассаду на постоянную грядку, корни и листья сеянцев на треть укорачивают — это стимулирует их рост.

Из севка

Если первые два способа применяют для выращивания сладких и полуострых сортов лука, то острые сорта выращивают из севка. Севок лука это маленькие луковки (диаметром 1,5-2 см), полученные из семян.

Посадочный материал перебирают, сортируют по размерам (калибруют на фракции).

Особенности и сроки посадки севка в зависимости от фракции

*Маленький лайфхак — для предупреждения стрелкования на донце севка делают небольшой надрез крест-накрест.

После калибровки севок прогревают на солнце в течение 6-7 дней (для предупреждения стрелкования). Перед посадкой в грядку луковички рекомендуется 10-15 минут подержать в растворе медного купороса (1 чайная ложка на 10 л воды). Это обеззараживает сеянцы и предохраняет их от заболеваний.

Сроки посадки

Высаживают лук в начале мая, температура почвы должна быть не менее +10°С. При более низкой температуре грунта лук начнет стрелковаться.

В зиму на юге лук сажают в середине ноября, а в местностях с более холодным климатом — в конце сентября.

Уход за культурой

Полив

Лук рекомендуется поливать один раз в неделю, но надо корректировать поливы с учетом погоды. В жаркую, сухую — поливать через день, в дождливую поливы прекращают — от переизбытка воды луковички загнивают.

Удобрения

Осенью в почву вносят органику, весной — минеральные удобрения. В течение сезона 2-3 раза лук подкармливают раствором органического удобрения.

Обработка

Когда высота пера достигает 12-15 см, для защиты от грибковых болезней культуру обрабатывают раствором медного купороса (1 ч. ложка на 10 л воды).

Уборка и хранение

После того как листья желтеют и начинают засыхать, лук выкапывают и в солнечную погоду оставляют на грядке. Подсушивают луковицы около двух недель.

Оптимальные условия хранения — сухое, хорошо вентилируемое помещение с температурой воздуха +3-4°С.

Полив, подкормки, рыхление

Уход за посаженным луком также требует соблюдения агротехники.

Водный режим

Для роста крупных луковиц требуется много воды, прежде всего, это касается первого месяца. Важно следить, чтобы грунт не пересыхал. Традиционно грядки поливают еженедельно, но при сильной засухе количество поливов увеличивают в два раза.

Грунт должен пропитываться влагой на глубину не менее 10 см, а по мере роста луковиц до 25 см. Рыхлят грядки обязательно после каждого полива. За 30 дней перед сбором лук перестают поливать, однако, увеличивают количество рыхлений, чтобы освободить верхнюю часть луковицы.

Подкормка

Удобрение вносят по определенной схеме:

• через две недели после посадки применяют раствор мочевины, нитрофоски, затем остатки удобрения обязательно смывают с луковых перьев;
• еще через несколько недель уместно применить фосфорно-калийную подкормку (на ведро чистой воды добавляют 15 г калийной соли, 30 г суперфосфата);
• следующая подкормка проводится по необходимости, ингредиенты аналогичные.

Рыхление

Лук – неприхотливое растение, но к состоянию грунта он чувствителен. Соответственно, грядки рыхлят тщательно и регулярно, обязательно вручную, иначе можно повредить корневую систему, она расположена на глубине от 10 до 30 см.

Прополка

Сорняки не позволяют луку полноценно развиваться, поэтому важно своевременно удалять лишние растения.

Полив

Сразу после посадки лук следует поливать обильно, но без фанатизма. Как только перышки лука появятся из-под земли, полив следует уменьшить. В засушливую погоду полив следует проводить раз-два в день, в прохладные дни — через день.

Полив лука (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Защита от болезней и насекомых

Чаще луковые подвержены грибковым заболеваниям, а именно, гнили, мучнистой росе. Что касается насекомых, луковицы повреждаются трипсами, луковыми мухами.

При малейших признаках болезни меры принимаются сразу. Симптомы – перья меняют окрас, вянут и скручиваются. Химические препараты не используют, лучше приобрести инсектициды и фунгициды, они безопасны для растений и человека.

Возможные проблемы:

• отмирание луковиц – происходит из-за густой посадки, недостаточного полива или подкормок;
• желтые перья – причины аналогичные, также среди причин называют повреждение луковой мухой или раннее созревание луковиц;
• неполное вызревание луковиц – происходит из-за избытка азота, предотвратить можно внесением в почву калия;
• появление стрелок – это свидетельствует о некачественном посадочном материале.

Уборка урожая

Уборку урожая проводят в конце лета в солнечную, ясную погоду. Если собрать лук в дождь, он начнет гнить.

Определить о степени вызревания луковиц можно по наклонившимся перьям. Как только перья легли на грядку, нужно сразу собирать урожай, в противном случае растения снова пойдут в рост.

Чтобы вытащить луковицы, используют лопату, которой подкапывают урожай и вытягивают его. При хорошей погоде луковицы высушивают прямо на грядке, чтобы уничтожить инфекции. Просушку проводят на протяжении недели при температуре от +25…+30 °C. Для профилактики гнили 12 часов лук просушивают при температуре +45 °C.

По окончании сушки у каждой луковицы срезают листья, а хвостики укорачивают до 3-4 см. Хранить можно только целые головки без механических повреждений и следов гнили. Емкости для хранения – корзины, сетки или картонные (деревянные) ящики.

Как высадить лук

Перед тем как начать высаживать лук-севок, следует сделать на огороде борозды, расстояние между которыми должно составлять 20-30 см. Затем нужно взять луковку, посадить ее во влажную землю на глубину 3-5 см и присыпать грунтом, слой которого должен быть небольшим — хватит и пары сантиметров. Далее нужно отступить на расстояние в 7-10 см, и можно высаживать вторую луковку. Главное — ни в коем случае не сокращать расстояние между высадками, так как это снижает урожайность.

А если лук-севок еще и крупный, то лучше даже расстояние между высевками увеличить еще больше — до 15 см. Когда весь лук будет высажен, останется лишь полить огородную грядку теплой водой, а потом замульчировать опилками или торфом, в результате чего первые ростки проклюнутся уже через 9-10 дней.